Selon la légende, c’est dans le village de ‚Lung Ching‘ que se trouverait le puit du dragon, près de la ville de Hangzhou. C’est là qu’est cultivé un thé des plus réputés pour la Chine. Son goût fin, léger et long en bouche est particulièrement recherché par les amateurs de thé.
Ce ‚Lung Ching‘ est un primeur, il est récolté tout au début de la saison puis chauffé au wok.
Léger et parfumé, il donne une infusion de couleur vert jade.
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