D'après la légende, Guanyin, la déesse de la miséricorde aurait offert cet Oolong, délicatement roulé, aux hommes. L'infusion de sa feuille quasiment verte nous révèle un parfum léger et floral, sa tasse est pure et cristalline. Cet Oolong peut être infusé plusieurs fois de suite.
Conseil:
12g de feuilles de thé (ca. 6 mesurettes) pour 1 litre d'eau filtrée à 90 degrés (laisser refroidir ca. 5 min. après ébullition); laisser infuser 2 min.
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