Toujours en recherche de spécialités traditionnelles, nous avons découvert un Pai Mu Tan de haute qualité. Il se caractérise par de nombreux bourgeons vert-argenté qui vont offrir une tasse douce et très florale, légèrement sucrée. Conseil du Tea-taster: si vous souhaitez une tasse à la saveur plus intense, vous pouvez prolonger le temps d'infusion d'une minute.
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