Le jardin de thé est resté inactif pendant plus d'une décennie et n'a repris ses activités que récemment en passant à la culture biologique. Jusqu'à aujourd'hui, Monte Metilile est le seul jardin de thé biologique qui existe au Mozambique. Contrairement à la tendance, le thé artisanal - orthodoxe - est créé à la place du CTC. La feuille est longue et filiforme, avec des notes maltées mais aussi fruitées.
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